عشار عدني

عبارة عن ليمون أخضر  ممزوج بالملح والثوم ومتروك لمدة شهر تقريبا حتى يستوي ويتغير لونه وتخرج عصارته  ومن ثم يضاف له الخل ومعجون البسباس العدني ، ويقدم العشار بجانب الاكلات اليمنية اللذيذة